Nutrition-santé

Je publie , chose exceptionnelle,un extrait d’ article paru dans « the health » n°127du mois d’avril 2007 écrit par le professeur Brian Abrakian nutritionniste et chercheur car il me semble intéressant et hors norme :

 « La santé est dans l’assiette, chose connue mais malheureusement peu prise en compte dans notre société .

L’étude que j’ai menée sur une cohorte de 1000 individus sur 5 ans, hommes et femmes en proportion égale dans une tranche d’age allant de 25 à 55 ans va à l’encontre des habituelles conclusions dans ce domaine.

Deux groupes ont étés constitués l’un dit « actif rigoureux » l’autre « excessif sédentaire ».Cette dichotomie est intéressante car elle oppose de manière radicale les deux groupes et évite les approximations.

Les « actifs rigoureux », pratiquaient pendant toute la durée de l’étude trois heures de sport par semaine,avaient une alimentation pauvre en acides gras insaturés et basées sur l’abondance de fruits et légumes les plus variés possible. Ils étaient tous non fumeurs et buvaient de l’alcool qu’occasionnellement .

Les » excessifs sédentaires » étaient des consommateurs de graisses animales avec un régime pauvre en légumes et fruits,consommateurs d’alcool de manière régulière et fumeurs mais sans excès (pas plus de 10 cigarettes par jour), ne pratiquant aucun sport…………………………….

Les conclusions livrées brutes sont les suivantes :

Groupes des « actifs rigoureux » :Un taux de cancer similaire à la moyenne nationale avec tout de même pour le cancer du poumon un net recul .

Un taux de maladies cardio- vasculaires légèrement inférieur à celui de l’autre groupe. L’investigation sur leur activité cérébrale par IRM ne montre pas  de différence avec la population normale. Par contre et c’est surprenant dans le groupe des « excessifs sédentaires », une partie d’entre eux montre des capacités de concentration et de mémorisation supérieures ; il s’agit d’une part infime  de ce groupe( 14 individus) buveurs excessifs (ggt à 255)et fumeurs avec notamment un recours au cannabis .

Groupes des « excessifs sédentaires » :Taux de cancer légèrement supérieur à la moyenne nationale mais pas de manière significative(augmentation de 3.2% ).

Pour les maladies cardio-vasculaires on ne note pas de différence et c’est surprenant avec la population normale sauf mais très légèrement avec le groupe des «  actifs rigoureux ».Pour les capacités cognitives elles sont identiques à celles de l’autre groupe sauf pour la part infime dans cette cohorte su- citée de ceux que nous appèlerons les alcoolo- cannabiques.

Une étude plus poussée( avec l’aide du professeur en psychologie expérimentale le DrRamstein de l’université de Cologne)  sur le groupe des 14 alcoolo-cannabiques montre tout de même que bien qu ’ils aient des capacités de concentration et de mémorisation supérieures à la moyenne ils sont incapables d’élaborer la moindre représentation symbolique et d’abstraction.

Mes conclusions sont qu’un régime et une hygiène de vie rigoureuse n’influent pas de manière notoire sur les prédispositions aux  pathologies cardio-vasculaires et tumorales ainsi que sur le fonctionnement cérébral.

 Enfin , comme dirait mon beau-frère, c’est que des conneries et il a raison car cet article est aussi faux que je suis la reine d’Angleterre , le professeur Abrakian n’existe pas ; pas plus que le Dr Ramstein qui lui fait plutôt de la musique.

Tout ça pour dire qu’il faut faire attention à ce qu’on lit , entend car les références, les chiffres, les informations sont manipulables et manipulées…